
Módulo I – Os Diferentes Grãos
sáb., 29 de jun.
|Aro 27 Bike Café
Aprenda na prática as diferenças de qualidade da bebida e dos grãos


Horário e local
29 de jun. de 2019, 09:00 – 11:30
Aro 27 Bike Café, R. Eugênio de Medeiros, 445 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05425-001, Brasil
Sobre o evento
Pra preparar um bom café, não basta saber a melhor técnica de extração, se o grão não tiver potencial para se torna uma boa bebida.
Neste módulo iremos discutir o que faz com que os grãos sejam tão diferentes entre si e como identificar um bom café. Vamos falar dos processos nas fazendas que influenciam no sabor, dos deferentes graus de torra e das classificações dos grãos. Tudo isso pra facilitar a sua vida na hora de decidir qual café comprar.
Vamos aprender como tomar café buscando as características que definem qualidade da bebida, e provar os cafés das diferentes categorias para comprovar essas diferenças.
Todo o material necessário para a realização do curso, inclusive a apostila digital, já está incluso no valor.
Conteúdo Programático
Oficina – Prova cega dos cafés
Na Fazenda:
Espécies e manejo da planta
Processamento e Beneficiamento
Defeitos dos cafés
Na Gôndola:
Tipos de Torra
Classificação, Embalagens e Selos de Certificado
Na xícara
Qualidade da Água
Qualidade da Bebida Café
Oficina – Prova técnica dos cafés
Ingressos
Modulo I
R$ 150,00
Vendas encerradasPacote de Grupo (4 Inscrições)
Venha de galera e pague menos por isso
R$ 480,00
Vendas encerradas